风趣幽默的束老说，“2020老乡鸡重在参与，2021再拼尽全力”。

如今，老乡鸡的足迹已经遍布了安徽、江苏、湖北、上海等全国11个省份29座城市。

抓住2020的尾巴，老乡鸡又继续在武汉发力，5天时间十店连开，平均每一天里就有2家老乡鸡开业，成倍速扩张。

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从城市门店数量排行来看，老乡鸡武汉门店数排名TOP3，占总门店数的13.86%。

在武汉已经深度渗透了，根基也已牢牢扎稳。

▲ 老乡鸡进驻城市门店数量占比

紧跟老乡鸡的扩张步伐，名厨磁电的全电厨房烹饪设备在武汉也已全面铺展开来。

▲ 名厨磁电设备抵达老乡鸡门店

从白天到黑夜，为了确保老乡鸡的顺利开业，我们奔走在老乡鸡各个门店之间，将设备准时送达门店。

▲ 设备送达门店

▲ 设备在门店前拆箱

▲ 名厨磁电设备进场

待设备进场后，早已等候在现场的技术服务工程师也加紧了设备安装的进度，接通水电、开机测试、运行试用，并最终顺利完成交付。

▲ 设备安装

老乡鸡的新开门店大都采用『明档厨房』模式，既让消费者能够清晰的看见烹饪过程，也向消费者展示了品牌对食品安全的严苛要求，增加了顾客的信赖。

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明档厨房，源自品牌的自信，同时对门店来说也是另一种挑战与考验！

整洁明亮，安全卫生是对明档厨房的基本要求。

因此，老乡鸡的明档厨房也采取了全电厨房的方案。摒弃了传统燃气设备烟熏火燎的弊端，也极大降低了门店的消防隐患。

流畅的出餐动线，更加贴合店员的日常操作习惯，出餐更加便捷，有效地提高了餐厅的出品效率。

同时，具备防水能力的电力烹饪设备，也更便于卫生清洁，减轻了店员清洁的工作负担。

全电厨房烹饪设备的智能化和便利性，也让食材的烹饪变得加轻松，烹饪技巧更容易掌控，只需按照既定的烹饪程序出品，每道菜的出品都恰到好处。

蒸、炒、炸、煮、炖......老乡鸡通过利用全电厨房烹饪设备的标准化，来实现出品的标准化，让门店的快速复制扩张成为了可能，更是为老乡鸡的全国布局装上了加速器！

在2021年，老乡鸡也将继续进击各大一线城市，大展拳脚，加快拓店的步伐。

我们也期待着在2021年里，与老乡鸡一起，演绎更多的传奇！

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