【明厨亮灶工程打造A级三星食堂】

     “勺园的历史比北大还要悠久”，这里曾是明代著名书法家米万钟的府第，清乾隆年间，改名为弘雅园，是英王二世的使者马戈尔尼居住的地方。因此，勺园也成为中国最早接待外国使团的食宿场所。 历史往往会有惊人的巧合，现在的勺园是留学生居住的地方。这个毗邻未名湖景区的校园食堂，承载了几代北大人的校园记忆。

北大校门

北大勺园

为了将最好的菜肴和服务带给北大学子，北大餐饮中心一直对食堂卫生情况和饭菜质量十分重视，首先在北大勺园食堂设立了透明厨房，“明厨亮灶”，让学生们吃得放心。

悬挂于就餐大厅内的“明厨亮灶”工程“实时视频”系统

由于名厨磁电全电厨房低碳环保、干净卫生、安全可靠、菜品出品稳定的显著优势，北大餐饮中心经过多次细致考察对比之后，最终选定了名厨磁电，将名厨磁电纳入“明厨亮灶”工程之中。

功能多样、规划整齐、干净卫生的北大勺园食堂

 崭新的名厨大锅灶

名厨磁电设备安装调试中

       改造后的北京大学勺园食堂，提升了食品卫生管理水平，得到了师生们的一致好评。“明厨亮灶”工程为全校师生员工提供了放心、可靠的饮食保障，师生用餐时可以通过大厅的实时视频，观看透明厨房里的卫生状况和厨师操作的情况，吃得更安心、更放心。

      2015年10月22日，北京大学勺园食堂通过了优秀等级（A级三星）评定。评定专家组一行充分肯定了勺园食堂的食品卫生安全工作，对规范、完善的食堂管理制度给予了充分肯定，这标志着北京大学勺园食堂成为海淀区高校首家A级三星食堂！

       以此为契机，名厨磁电将携手更多高校，助力高校食堂不断提升食品卫生管理水平，为高校师生员工提供放心、可靠的饮食保障！